Enchaud de Porc – Spécialité du Sud-Ouest – 400 g
18,00 €
TTC
L’enchaud de porc est une spécialité charcutière traditionnelle du Sud-Ouest, élaborée par Foie Gras Danos. Cette recette ancestrale consiste à cuire lentement un rôti de porc dans la graisse, selon un savoir-faire artisanal, afin d’obtenir une viande tendre, parfumée et savoureuse, typique de la gastronomie paysanne.
Caractéristiques techniques
-
Type : Plat cuisiné / charcuterie cuite
-
Poids net : 800 g
-
Origine : France
-
Fabrication : Artisanale
-
Conditionnement : Bocal / conserve
-
Conservation : À température ambiante avant ouverture
Ingrédients
Viande de porc, graisse de porc, ail, sel, poivre, épices.
Profil de dégustation
Texture : Chair tendre et moelleuse
Goût : Saveur franche de porc confit, subtilement relevée par l’ail et les épices
Finale : Rustique et généreuse
Accords et usages
-
Plat principal traditionnel
-
Entrée froide
-
Repas de terroir
-
À servir avec pommes de terre, salade verte ou légumes de saison
Comment déguster / préparer
Se déguste chaud ou froid.
Pour une dégustation chaude, réchauffer doucement à la poêle ou au four.
Pour une dégustation froide, trancher finement et servir en entrée.
Comment conserver
Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec.
Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 à 4 jours.
MD-DAN-ENCHPORC-400
50 Produits
L’enchaud de porc est une spécialité charcutière traditionnelle du Sud-Ouest, élaborée par Foie Gras Danos. Cette recette ancestrale consiste à cuire lentement un rôti de porc dans la graisse, selon un savoir-faire artisanal, afin d’obtenir une viande tendre, parfumée et savoureuse, typique de la gastronomie paysanne.
